ゆずの佃煮　ゆずの果汁を取ったあとの果皮を生かしたいと思って、佃煮を作りました。また、その佃煮に三杯酢をかけて酢の物も作りました。常備菜になるのでご飯が進むでしょう。１２月２１日

カブト虫の幼虫　朽ちたクヌギの木の下に腐葉土ができていました。移動させようと見たら、大きな幼虫がいました。カブト虫の幼虫です。何匹もいます。これから、寒くなるので腐葉土を追加してあげました。夏が楽しみです。１２月１４日

灰汁で作った生芋こんにゃく　秋にとれたこんにゃく芋と灰汁で何度もこんにゃくを作りました。やっと、満足できるこんにゃくを作ることができました。日曜朝市で買ってもらえるように、ラベルを貼って売り出しました。市販のこんにゃくとは別物のような味わいです。試食された方が買ってくださいます。１２月９日

落ち葉とほだ木で　道に落ち葉がたくさん落ちています。拾い集めて来ました。椎茸が生えていたクヌギのほだ木が朽ちてあります。そのほだ木を下に敷いて落ち葉をのせました。そして、米ぬかをまきました。それで、一年待てばタライに入っているような黒い土のようになります。美味しい野菜が作れそうです。１１月２４日